Мука из клейкого риса

Тонкий белоснежный порошок из перемолотого клейкого риса, без глютена, при нагреве даёт тягучее эластичное тесто, для моти, данго, тток и тангъюань.

Мука из клейкого риса — тонкий белоснежный порошок из перемолотого клейкого (сладкого) риса, без глютена, при увлажнении и нагреве дающий очень тягучее, эластичное, «жвачное» тесто. Её используют для моти, данго, тток, тангъюань, бисквита моти, кокосовых шариков онде-онде, бутуат и как загуститель соусов и начинок; отличается от обычной рисовой муки повышенной клейкостью.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

По способам приготовления

Значения ниже — на 100 г продукта в выбранном виде приготовления

Мука из клейкого риса, Без обработки: Калорийность 358.0 ккал, Белки 6.7 грамм, Жиры 1.2 грамм, Углеводы 80.1 грамм на 100 г продукта.

Калорийность358.0 ккал

Белки6.7 грамм

Жиры1.2 грамм

Углеводы80.1 грамм

Мука из клейкого риса, Варка: Калорийность 97.0 ккал, Белки 2.0 грамм, Жиры 0.2 грамм, Углеводы 21.1 грамм на 100 г продукта.

Калорийность97.0 ккал

Белки2.0 грамм

Жиры0.2 грамм

Углеводы21.1 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 380 г готового

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Кикуфуку для ГодзёЯпонская кухня | Выпечка и десерты

Кикуфуку для Годзё – это изысканное блюдо, вдохновленное японской культурой и представленное в книге Тибо Виллановы «Готовим, как в аниме. Рецепты для настоящих отаку!». Оно сочетает в себе традиционные элементы кухни Японии и визуальные акценты, характерные для аниме. Уникальность этого блюда заключается в его способности погрузить в атмосферу японских мультфильмов, одновременно радуя вкусовые рецепторы благодаря гармонии ингредиентов и текстур. Это отличный выбор для любителей японской гастрономии, которые хотят внести немного магии аниме в свои кулинарные эксперименты.

9

10

100

Меню/ДиетыКухни народов