Мескаль

Рецепт необычного коктейля от петербургского бара El Copitas представляет собой оригинальный вариант классического напитка графа Негрони. Основные компоненты этого творения — текила, биттер и вермут, которые в сочетании создают удивительный шоколадный послевкусие.

Свекольная Мэри — это смелая интерпретация классического коктейля «Кровавая Мэри», в которой вместо томатного сока используется насыщенный и сладковатый свекольный сок. Этот напиток родом из русской кухни демонстрирует уникальное сочетание землистых нот свеклы, дымности мескаля и пикантности табаско, создавая богатый вкусовой букет. Черная соль на краях бокала придает коктейлю выразительный контраст, а украшение из свеклы, лимонной цедры и шалфея добавляет изысканности. Идеален для тех, кто ищет нестандартные вкусы и гастрономические эксперименты. Свекольная Мэри прекрасно сочетается с закусками из свежих овощей, соленьями и пикантными блюдами, дополняя их своим сложным, но гармоничным вкусом.

Коктейль Sierra — это изысканный напиток, который сочетает в себе дымный характер мескаля, сладковатую глубину апероля, настоянного на карамели «Барбарис», и цитрусовую свежесть лимона. Этот коктейль — смелый эксперимент европейской миксологии, объединяющий мексиканские традиции с утонченностью европейских вкусов. Его подают в рокс со льдом и украшают сорбетом из апероля, джина и лайма, что добавляет ему легкость и фруктовую нотку. Капля шоколадного биттера и обычного биттера завершает композицию, придавая вкусу элегантную горчинку. Идеален для ценителей многослойных вкусов и для тех, кто ищет новый гастрономический опыт. Sierra — это коктейль с характером, который оставляет незабываемое впечатление.

Коктейль «Мескаль-негрони» — это смелая интерпретация классического «Негрони», вобравшая в себя дымные нотки мескаля и теплоту текилы. Этот напиток родился в поисках новых вкусов, сочетая итальянскую традицию с мексиканским духом. Баланс горечи кампари, сладости красного вермута и глубокого, землистого аромата мескаля делает коктейль сложным и изысканным. Гарнир из апельсиновой цедры добавляет свежие цитрусовые акценты, а кусочек шоколада — легкую горчинку, раскрывающую богатство вкусовых слоев. Идеален как аперитив, этот коктейль дарит ощущение путешествия между континентами, соединяя Европу и Латинскую Америку в одном глотке.