Красный тайский чай

Крепкий чёрный чай с бадьяном, тамариндом и красителем, с насыщенным оранжево-красным настоем и терпко-сладким вкусом, подают со льдом, сахаром и сгущённым молоком.

Красный тайский чай (ча йен) — крепкий чёрный чай с добавками (бадьян, тамаринд, апельсиновый цвет, ваниль) и обычно с пищевым красителем, дающий насыщенный оранжево-красный настой с терпко-сладким пряным вкусом. Его заваривают крепким, подслащивают сахаром и сгущённым молоком и подают со льдом и слоем молока (тайский айс-ти), а также используют как основу для десертов, мороженого и латте.