Корень девясила

Толстое ароматное корневище девясила высокого, с пряным камфорно-фиалковым запахом и горьковато-жгучим вкусом, в малых количествах в травяные чаи, вермуты и горькие настойки.

Корень девясила — толстое ароматное корневище лугового растения девясил высокий, светло-бурое, с сильным пряным камфорно-фиалковым запахом и горьковато-жгучим, слегка вяжущим вкусом с землистой ноткой. В малых количествах его используют как пряность и горькую добавку: в травяных чаях и сборах, при настаивании вермутов, абсента, горьких настоек и ликёров, а засахаренным — в старинных десертах и цукатах.

Рецепты с этим ингредиентом

Овсяная каша с девясиломРусская кухня | Завтраки

Овсяная каша с девясилом представляет собой оригинальное блюдо, которое сочетает в себе полезные качества овсянки и уникальные свойства девясила. Этот рецепт, заимствованный из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», предлагает не только насыщенный вкус, но и крепкое здоровье. Каша обладает нежной текстурой и ароматом, который пробуждает аппетит, а добавление девясила усиливает ее целебные свойства. Это блюдо становится особенно актуальным в холодное время года, когда требуется поддержка для организма.

5

2

45

Меню/ДиетыКухни народов