Инулин

Растворимое пищевое волокно из корня цикория или топинамбура, белый порошок со слабой сладостью, пребиотик, как заменитель сахара и жира и загуститель в низкокалорийных десертах.

Инулин — растворимое пищевое волокно (фруктан) из корня цикория или топинамбура в виде белого порошка со слабой сладостью (около 10% от сахара), пребиотик для микрофлоры кишечника. Его используют как заменитель части сахара и жира, загуститель и текстуратор в низкокалорийных десертах, мороженом, йогуртах, батончиках, выпечке и напитках, а также как источник клетчатки в функциональных продуктах.

Рецепты с этим ингредиентом

Муссовый торт юдзу-малинаАвторская кухня | Выпечка и десерты

Муссовый торт с юдзу и малиной — это изысканное лакомство, которое подарит вам невероятное сладкое наслаждение. Вдохновение для этого десерта пришло от талантливого бренд-шефа Юлии Туцкой, работающей в холдинге Pinskiy & Co. Под ярким и свежим вкусом юдзу скрывается гармоничное сочетание нежной малины, что создает идеальный баланс между кислинкой и сладостью. Этот торт станет настоящим украшением любого праздника или торжественного события, радуя гостей не только своим вкусом, но и красивой подачей.

27

12

180

Пирожные «Клубника — томат — базилик»Авторская кухня | Выпечка и десерты

Пирожные «Клубника — томат — базилик» представляют собой изысканный десерт, который сочетает в себе необычные и смелые вкусы. Этот гастрономический шедевр вдохновлен кулинарной философией Анны Аксеновой, автора книги «Муссовые торты. Легче легкого!». В каждом кусочке пирожного гармонично переплетаются сладость спелой клубники, легкая кислинка томатов и освежающий аромат базилика, создавая уникальную симфонию вкуса. Это блюдо идеально подходит для необычного угощения на летних вечеринках или романтических ужинах, где хочется удивить гостей чем-то новаторским и запоминающимся.

18

16

180

Меню/ДиетыКухни народов