Чайный гриб

Сброженный симбиотической культурой бактерий и дрожжей сладкий чай, слегка газированный и кисло-сладкий, как тонизирующий напиток и основа для лимонадов.

Чайный гриб (комбуча) — сброженный слизистой симбиотической культурой бактерий и дрожжей (СКОБИ) сладкий чай, светло-янтарный или розоватый, слегка газированный, кисло-сладкий, освежающий, с уксусно-фруктовой кислинкой и лёгким дрожжевым ароматом. Его пьют охлаждённым как тонизирующий напиток, ароматизируют фруктами, имбирём и травами, используют как основу для лимонадов, коктейлей и заправок.

Рецепты с этим ингредиентом

Домашний хлеб из ферментированной гречкиРусская кухня | Выпечка и десерты

Домашний хлеб из ферментированной гречки — это древний и полезный продукт русской кухни, обогащенный традицией естественного брожения. Его мягкий, чуть кисловатый вкус напоминает старинные заквасочные хлеба, но с легким ореховым оттенком гречки. Ферментация делает хлеб не только ароматным, но и улучшает его усвояемость, добавляя легкость и воздушность. Такой хлеб идеален для тех, кто стремится к здоровому питанию, ведь он не содержит глютен и обладает богатым пробиотическим составом. Употреблять его можно как самостоятельный продукт, с медом, маслами или в качестве основы для закусок. С хрустящей корочкой и нежной серединой, он прекрасно дополнит любое застолье, наполняя дом уютом и запахом настоящего домашнего хлеба.

4

600

Меню/ДиетыКухни народов