Салат из помидоров с жареным чесноком и орегано
4 порции
30 минут
Салат из помидоров с жареным чесноком и орегано — истинное воплощение итальянской простоты и утонченности. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где свежие сезонные овощи и ароматные травы создают легкие и изысканные блюда. Сочетание сладковатых помидоров, пряного чеснока и терпкого орегано рождает гармонию вкусов, подчеркиваемую мягкостью оливкового масла и бальзамического уксуса. Жареный чеснок придаёт салату теплую, насыщенную нотку, а маслины добавляют средиземноморскую глубину. Этот салат идеально подходит как легкая закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам, прекрасно дополняя праздничный стол или дружеские посиделки. Наслаждайтесь его богатым вкусом и солнечной атмосферой итальянской кухни!
1
Порезать помидоры небольшими кусочками. Черри разрежьте пополам. Выложить все на блюдо.
- Помидоры «биф»: 250 г
- Помидоры черри: 250 г
2
Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Тонко нарезать чеснок и обжарить до золотистого цвета, не давая сгореть. Снять с огня (лучше слегка заранее), слегка охладить и добавить листья орегано.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Орегано: 3 стебля
3
Посолить и поперчить помидоры. Залить теплым чесночным соусом. Сбрызнуть уксусом и посыпать мелко нарезанными маслинами. Перемешать и подавать.
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Маслины без косточек: 0.5 стакан