Салат «Экзотика»
4 порции
60 минут
Салат «Экзотика» представляет собой яркое и оригинальное блюдо, в котором гармонично сочетаются различные вкусы и текстуры. Он пришел к нам из познавательных страниц кулинарного журнала «1000 советов кулинару», что подчеркивает его универсальность и популярность среди любителей необычных сочетаний. Этот салат идеально подходит для праздничного застолья или романтического ужина, добавляя в атмосферу нотки свежести и экзотического шарма.
1
Ингредиенты для маринада (1 столовую ложку оливкового масла, 1/3 чайной ложки приправы карри, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 1 чайную ложку тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 небольшую луковицу) измельчить с помощью блендера.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Карри-порошок: 0.3 чайная ложка
- Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 1 головка
2
Полученной кашицей натереть куриное филе и убрать в холодильник на 2 часа.
- Куриное филе: 2 штуки
3
Затем филе завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 30 минут.
4
Соединить все ингредиенты для заправки (1 пучок петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/3 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого душистого перца).
- Петрушка: 1 пучок
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Молотый душистый перец: 0.3 чайная ложка
5
В порционные салатницы выложить листья салата, немного полить заправкой.
- Зеленый салат: 1 пучок
6
Манго очистить и нарезать кубиками, болгарский перец нарезать соломкой.
- Манго: 1 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
7
Запеченное куриное филе охладить и нарезать ломтиками.
- Куриное филе: 2 штуки
8
Манго, филе и перец соединить и перемешать.
- Манго: 1 штука
- Куриное филе: 2 штуки
- Сладкий перец: 2 штуки
9
Выложить в салатницы, полить оставшейся заправкой и посыпать грецкими орехами.
- Толчёные грецкие орехи: 1 столовая ложка