Салат с копченой скумбрией и хреном
4 порции
25 минут
Салат с копченой скумбрией и хреном – изысканное блюдо русской кухни, в котором сочетаются глубокий вкус копченой рыбы, пикантность хрена и сладковатые нотки свеклы. Этот салат напоминает традиционные русские закуски, где важное место занимают простые, но насыщенные ингредиенты. Скумбрия придает блюду богатый аромат, а хрен – лёгкую остроту, пробуждающую аппетит. Маринованный лук-шалот и красный винный уксус придают салату особую свежесть, балансируя его вкусовую палитру. Подача на тонких ломтиках свеклы делает блюдо эстетически привлекательным и ярким. Этот салат идеально подходит как изысканная закуска к праздничному столу или как самостоятельное блюдо для любителей насыщенных вкусовых сочетаний. Приятного аппетита!
1
Шалот нарезать тонкими полукольцами. Смешать с уксусом и оставить на 10 минут.
- Лук-шалот: 3 головки
- Красный винный уксус: 4 столовые ложки
2
Нарезать мелкими кубиками 2 свеклы. Смешать с оливковым маслом и шалотом. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Свекла: 4 штуки
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Лук-шалот: 3 головки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Скумбрию разобрать на небольшие кусочки. Перемешать с салатом и хреном.
- Филе скумбрии: 300 г
- Зеленый салат: 200 г
- Тёртый хрен: 3 столовые ложки
4
На тарелки разложить оставшуюся тонконарезанную свеклу. На нее — рыбно-салатную смесь. Добавить охлажденную свекольную массу и подать.
- Свекла: 4 штуки