Салат с моцареллой и рукколой
1 порция
20 минут
Салат с моцареллой и рукколой – это ода итальянской простоте и утонченности. Родом из солнечной Италии, он сочетает в себе мягкость свежей моцареллы, сочность спелых помидоров и пикантную нотку рукколы. Кедровые орехи придают блюду легкую хрусткость, а базилик наполняет его ароматом средиземноморского лета. Заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом, салат становится настоящей гастрономической поэзией – свежий, легкий и идеально сбалансированный. Легкий сладковатый вкус красного лука дополняет композицию, а гренки из белого хлеба добавляют текстурную гармонию. Это идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, натуральные ингредиенты и истинный дух итальянской кухни. Подается как самостоятельное блюдо или как элегантное дополнение к основному приему пищи.
1
Моцареллу нарезать кубиком в сантиметр, помидоры с кожей – тоже.
- Сыр моцарелла: 125 г
- Помидоры: 150 г
2
Кедровые орехи обжарить, перемешать с помидорами.
- Обжаренные кедровые орехи: 20 г
- Помидоры: 150 г
3
Руками порвать базилик, добавить к салату. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Выложить на тарелку красный лук, нарезанный очень тонко.
- Базилик: 10 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Бальзамический уксус: 10 мл
- Сладкий красный лук: 50 г
4
Украсить рукколой. Подавать с гренками из белого хлеба.
- Рукола: 10 г
- Гренки: 2 штуки