Картофельная закуска с курицей и яйцами
6 порций
60 минут
Картофельная закуска с курицей и яйцами — это аппетитное сочетание нежного куриного филе, пикантного балыка, сливочного сыра и хрустящего картофеля. Такое блюдо напоминает уютные семейные ужины и идеально подходит для праздничного стола. Его вкус гармоничен: мягкость курицы и яиц дополняется легкой солоноватостью огурцов и шампиньонов, а чеснок придает пикантную нотку. Оригинальная подача в виде «гнезда» делает закуску не только вкусной, но и эффектной. Это блюдо можно подать как закуску или легкий салат, удивив гостей нестандартным оформлением и насыщенным вкусом.
1
Филе курицы и балык шинкуем средними кусочками.
- Куриное филе: 500 г
- Свиной балык: 200 г
2
Вареные куриные яйца 3 шт. вместе с сыром трем через крупную терку. Шампиньоны и огурцы режем на мелкие кусочки. Перемешиваем ингредиенты и добавляем майонез 4 ст.л., солим и перчим на ваш вкус. Зелень моем и сушим от влаги.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Твёрдый сыр: 100 г
- Консервированные шампиньоны: 500 г
- Маринованные огурцы: 2 штуки
- Майонез: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: 1 пучок
3
Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавилку, плавленые сырки перетираем через мелкую терку, зелень шинкуем, яйца 3 шт. режем мелко.
- Чеснок: 2 зубчика
- Плавленый сырок: 3 штуки
- Зелень: 1 пучок
- Куриное яйцо: 6 штук
4
Перемешиваем ингредиенты, добавив майонез 2 ст.л . Из полученной массы необходимо скатать «яйца для гнезда» 5–6 штук.
- Майонез: 6 столовых ложек
5
Картошку чистим и режем маленькой соломкой, после чего обжариваем в масле. После приготовления картофель необходимо присолить и добавить специй.
- Картофель: 4 штуки
- Растительное масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
В низ салатницы выкладываем зелень. Сверху кладем салат из мяса. Из картофельной массы лепим «гнездо», внутрь которого кладем «яйца».
- Зелень: 1 пучок