Оливье «Живаго»
2 порции
120 минут
Оливье «Живаго» — изысканный вариант классического русского салата, пропитанный духом аристократичности. Его название навевает образы романтической эпохи и литературного величия. Вкус — богатый и многогранный, сочетает нежность картофеля, сладковатую морковь, пикантность языка и копченой курицы, а также свежесть зеленого горошка. Заправка из майонеза с горчицей добавляет глубину и легкую остроту. Перепелиные яйца и укроп украшают салат, превращая его в произведение искусства. Этот салат станет звездой торжества, придавая столу нотки элегантности и ностальгии по традициям русского застолья.
1
Картофель запечь в духовке до мягкости, морковь и яйца отварить.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Нарезать кубиками овощи, язык, колбасу и курицу.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Говяжий язык: 100 г
- Докторская колбаса: 100 г
- Копчёная курица: 100 г
3
Соединить майонез с горчицей.
- Лёгкий майонез: 4 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
4
Смешать все ингредиенты, полить заправкой, поперчить по вкусу.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Говяжий язык: 100 г
- Докторская колбаса: 100 г
- Копчёная курица: 100 г
- Консервированный зеленый горошек: 100 г
- Перепелиное яйцо: 16 штук
- Соленые огурцы: 1 г
- Лёгкий майонез: 4 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Выложить в глубокую миску, украсить половинками яиц и укропом.
- Перепелиное яйцо: 16 штук
- Укроп: 1 веточка