Салат по-неаполитански
2 порции
10 минут
Салат по-неаполитански – это яркое и солнечное блюдо, отражающее дух итальянской кухни. Его основа – смесь свежих салатов, включая радиккьо, романо и фриллис, которые придают текстурную сложность и легкую горчинку. Вяленые томаты добавляют насыщенность, а нежная моцарелла – мягкость и сливочный вкус. Два вида лука – сладкий красный и репчатый – создают пикантную нотку, которая оттеняет сочность желтых помидоров. Заправленный первоклассным оливковым маслом extra virgin и легкой розовой гималайской солью, этот салат идеально подойдет как для легкого ужина, так и для сопровождения основных блюд средиземноморской кухни. Его свежесть и баланс вкусов делают его настоящим украшением стола, а история с неаполитанским колоритом превращает его в кулинарное путешествие в сердце Италии.
1
Вяленые томаты некрупно нарезать.
- Вяленые помидоры: 50 г
2
Так же поступить с сыром.
- Сыр моцарелла: 50 г
3
Мелко нарезать китайскую капусту.
- Пекинская капуста: 30 г
4
В глубокую миску нарвать руками листья салата.
- Салат радиккьо: 30 г
- Салат фриллис: 30 г
- Салат романо: 30 г
5
Объединить с нарезанными ингредиентами.
6
Помидор мелко нарезать и посолить.
- Жёлтые помидоры: 50 г
- Розовая гималайская соль: по вкусу
7
Оба вида лука некрупно нарезать.
- Сладкий красный лук: 30 г
- Репчатый лук: 30 г
8
Отправить лук в салат вместе с помидорами.
- Сладкий красный лук: 30 г
- Репчатый лук: 30 г
- Жёлтые помидоры: 50 г
9
Заправить оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
10
Тщательно перемешать и подавать.