Салат из джикамы с грушей и лаймом
4 порции
20 минут
Салат из джикамы с грушей и лаймом – это легкое и освежающее блюдо, в котором гармонично сочетаются сладость и кислинка. Джикама, корнеплод с хрустящей текстурой и тонким сладковатым вкусом, прекрасно дополняет сочную грушу, а лайм придает ему яркость и пикантность. Оливковое масло и свежая кинза добавляют глубину вкуса и аромат. Несмотря на итальянское вдохновение, этот салат напоминает латиноамериканские традиции, где джикаму используют в освежающих блюдах. Идеален как легкая закуска или дополнение к мясным и рыбным блюдам. Подавайте его сразу после приготовления, чтобы насладиться свежестью и хрустящей текстурой ингредиентов.
1
Очистите грушу от сердцевины и нарежьте тонкими кусочками. Джикаму очистите от кожицы, разрежьте на 4 части и тонко нарежьте.
- Груши: 1 штука
- Джикама: 350 г
2
Срежьте цедру с лайма и аккуратно вырежьте сегменты.
- Лайм: 1 штука
3
В миске смешайте сок лайма и масло, посолите и поперчите. Добавьте грушу, джикаму и кинзу. Перемешайте и добавьте сегменты лайма. Снова посолите и поперчите по вкусу и перемешайте. Сразу подавайте.
- Сок лайма: 3 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Листья кинзы (кориандра): 0.5 стакан
- Лайм: 1 штука
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу