Зеленый салат
4 порции
15 минут
Этот салат — отличное решение для любого времени года, так как все ингредиенты доступны в магазинах круглый год. Обязательно используйте спелое авокадо, чтобы сохранить желаемую текстуру блюда. Если вам требуется добавить белковую составляющую, смело экспериментируйте: морепродукты, куриная грудка, красная рыба, например, лосось, или жареный сыр прекрасно дополнят салат и превратят его в легкий и сытный ужин.
1
В большой миске смешать венчиком горчицу, мед и уксус. Затем, продолжая взбивать, влить оливковое масло тонкой струйкой. Посолить и поперчить по вкусу.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Мед: 1 чайная ложка
- Винный уксус: 30 мл
- Оливковое масло extra virgin: 60 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Листья романо порвать руками, избавив их от толстых прожилок, так же поступить с айсбергом. У петрушки оторвать листья от стеблей.
- Салат романо: 80 г
- Салат айсберг: 80 г
- Петрушка: 20 г
3
Авокадо разрезать пополам вдоль, избавить от косточки и кожуры. Нарезать тонкими ломтиками.
- Авокадо: 2 штуки
4
Бросить авокадо в миску к соусу, туда же отправить всю зелень и перемешать. Посолить и поперчить.
- Авокадо: 2 штуки
- Салат романо: 80 г
- Салат айсберг: 80 г
- Салатная смесь «Еда»: 60 г
- Петрушка: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу