Пицца на тонком тесте с колбасой и картофельным пюре
4 порции
40 минут
Пицца на тонком тесте с колбасой и картофельным пюре — это смелое сочетание классики итальянской кухни и традиционных домашних вкусов. Ее история уходит корнями в культуру экспериментов с начинками, где кулинары всегда стремятся создать нечто уникальное. Хрустящее тесто идеально гармонирует с нежным картофельным пюре, а копченая колбаса придаёт пикантности и насыщенности. Помидоры добавляют свежесть, а оливки — легкую соленую нотку. Твердый сыр плавится, создавая аппетитную корочку, которая завершает вкусовую симфонию. Эта пицца идеально подходит как для уютных вечеров дома, так и для дружеских встреч, удивляя гостей неожиданными текстурами и гармонией ингредиентов. Она станет любимым блюдом для тех, кто ищет нестандартные решения в гастрономии.
1
Пицца готовится в два этапа. Этап 1: ТЕСТО. Готовим тонкое тесто как для итальянской пиццы (мне лично она пришлось определенно по вкусу). В миску высыпаем 150 грамм муки, добавляем 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли и столько же сахара;
- Пшеничная мука: 150 г
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
2
Добавляем 90 мл теплой воды и 3 столовые ложки оливкового масла;
- Вода: 90 мл
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Замешиваем крутое тесто и оставляем его подниматься в теплом месте. (ВАЖНО! Обязательно накройте посуду в которой готовите полотенцем или пищевой пленкой, дабы тесто не подсохло.)
4
Подготовленное, поднявшееся тесто раскатываем в круг.
5
Смазываем тесто смешанным соусом из 20 г кетчупа и 10 г майонеза.
- Кетчуп: 20 г
- Майонез: 10 г
6
Выкладываем картофельное пюре, немного приминая и сверху рассыпаем нашу колбаску.
- Картофельное пюре: 50 г
- Полукопченая колбаса: 100 г
7
Затем режем тонкими кольцами помидоры и также выкладываем их по кругу нашей пиццы.
- Помидоры: 2 штуки
8
Оливки режем на пополам и хаотично украшаем ими наше блюдо.
- Оливки: по вкусу
9
Посыпаем все обильно твердым тертым сыром и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
- Тёртый твёрдый сыр: 150 г
10
ВАЖНО! Выпекаем пиццу до золотистого припекания сыра (у меня уходит где-то минут 35)