Паста жареная с куриным филе и имбирем
6 порций
40 минут
Паста жареная с куриным филе и имбирем – это удивительное сочетание традиционной итальянской кухни и восточных ноток. Сочетание нежного куриного филе, ароматного маринованного имбиря и свежих овощей создаёт блюдо с ярким, пикантным вкусом и легкой кислинкой благодаря корнишонам. Благодаря использованию соевого соуса, паста приобретает насыщенный оттенок вкуса, а зелень и специи делают её еще более аппетитной. Лечо и кетчуп в заправке добавляют приятную сладковато-пряную глубину. Это блюдо можно подавать как самостоятельный ужин или как часть праздничного стола, наслаждаясь его насыщенным, гармоничным вкусом. Оно идеально подойдёт тем, кто любит экспериментировать с кухнями мира, соединяя классику и оригинальные нотки.
1
Воду подсолить, и варить макароны около 8 минут. Слить воду и добавить немного сливочного масла, чтобы макароны не слиплись, пока дожидаются своей очереди.
- Макароны: 300 г
- Соль: по вкусу
2
Куриное филе промыть, мелко нарезать и замочить в глубокой миске в смеси воды и соевого соуса.
- Куриное филе: 400 г
- Соевый соус: по вкусу
3
Крупными полукольцами нарезать репчатый лук. Мело покрошить немного маринованного имбиря. Нарезать кубиками болгарский перец. Корнишоны в зависимости от их размера нарезать на крупные кусочки.
- Репчатый лук: 1 штука
- Маринованный имбирь: по вкусу
- Сладкий перец: 2 штуки
- Корнишоны: 100 г
4
Пассеровать около 3 минут нарезанные овощи на сковороде с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла.
- Репчатый лук: 1 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
- Корнишоны: 100 г
5
Слить воду из миски с куриным филе. И добавить кусочки филе в сковороду к овощам. Жарить на среднем огне с открытой крышкой! изредка помешивая, пока филе не подрумянится. Посолить и поперчить.
- Куриное филе: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Как только филе подрумянится, добавить сваренные макароны и перемешать. Жарить еще около 10 минут, помешивая.
- Макароны: 300 г
7
Пока блюдо томится в сковороде, приготовим заправку. Мелко нашинковать зеленый лук, петрушку и укроп. В глубокой миске смешать зелень с лечо, и по вкусу с небольшим количеством кетчупа. Добавить семена зиры, паприку и четверть стакана воды. Перемешать.
- Зеленый лук: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Укроп: 0.5 пучок
- Лечо: 200 г
- Кетчуп: по вкусу
- Семена кумина (зира): по вкусу
- Молотая паприка: по вкусу
8
Заправку ввести в жарящееся блюдо и перемешать.
- Лечо: 200 г
9
Тушить блюдо еще минут 5.