Феттуччини с крабом, томатной пастой и зеленым луком
2 порции
10 минут
Феттуччини с крабом, томатной пастой и зеленым луком — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежность морепродуктов, яркость томатов и свежесть зелени. История пасты феттуччини восходит к древней Италии, где она считалась символом домашнего уюта и кулинарного мастерства. В этом рецепте краб придает яству утонченную сладость моря, а томатная паста с кусочками томатов добавляет насыщенный, слегка кисловатый оттенок. Чеснок обогащает аромат, а свежий зеленый лук и сушеные травы дополняют композицию тонкими травянистыми нотами. Готовится блюдо быстро, делая его идеальным выбором для ужина с бокалом белого вина. Сыр завершает вкус мягкостью и глубиной. Прекрасный способ окунуться в атмосферу средиземноморской гастрономии.
1
Разрежь чеснок и поджарь немного на сковороде, чтобы масло впитало аромат чеснока.
- Чеснок: 3 зубчика
2
Добавь нарезанное не мелко мясо краба (предварительно сваренное), добавь сушеную зелень (укроп, базилик), помешай, пожарь минуты 2 на среднем огне. Затем добавь нерезаный зеленый лук и томатную пасту (возьми ту, где есть кусочки томатов).
- Мясо краба: 150 г
- Сушёная зелень: 1 г
- Зеленый лук: 1 стебель
- Томатная паста: 2 столовые ложки
3
В кипящую воду добавь феттучини, вари 3 минуты, откинь на дуршлаг и добавь в сковороду с крабом.
- Паста феттучини: 130 г
4
Минуту всё потуши, помешивая. Посыпь тертым сыром.