Конкилье с соусом песто и горгонзолой
2 порции
25 минут
Конкилье с соусом песто и горгонзолой — изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию вкусов. Раковины пасты, идеально удерживающие соус, наполняются насыщенной кремовой текстурой горгонзолы, придающей блюду пикантные оттенки. Ароматный песто с нотками базилика и чеснока добавляет свежести и глубины вкуса. Это блюдо появилось благодаря итальянской страсти к сочетанию простых ингредиентов, создающих утонченное гастрономическое наслаждение. Подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Каждая порция — это симфония вкусов, где сливочность сыра встречается с яркостью томатов и пряностью соуса, оставляя неизгладимое впечатление.
1
Пасту добавить в кипящую подсоленную воду и варить по инструкции, указанной на упаковке.
- Соль: по вкусу
- Паста конкилье: 350 г
2
Помидоры нарезать кубиками и посолить.
- Помидоры: 2 штуки
3
Выложить помидоры на раскаленную сковороду, смазанную маслом.
- Помидоры: 2 штуки
4
Через минуту уменьшить огонь до среднего и тушить около 5 минут.
5
Как только паста сварится, слить воду и добавить ложку оливкового масла.
- Паста конкилье: 350 г
- Песто: 2 столовые ложки
6
Присыпать тертым сыром.
- Тёртый твёрдый сыр: 50 г
7
Добавить соус песто.
- Песто: 2 столовые ложки
8
Сыр горгонзола мелко нарезать.
- Сыр горгонзола: 35 г
9
Добавить горгонзолу. Интенсивно перемешать.
- Сыр горгонзола: 35 г
10
Добавить пассированный помидор. Перемешать и подавать порционно.
- Помидоры: 2 штуки