Клюквенный чай с корицей
4 порции
20 минут
Клюквенный чай с корицей — это теплый, согревающий напиток, пришедший из финской кухни, где ценят уют и природные вкусы. Его история берет начало в традициях северных стран, где клюква давно используется для приготовления настоев и целебных напитков. Вкус этого чая насыщенный, сладковато-кислый с легкими пряными нотами корицы и цитрусовой свежестью апельсинового сока. Такой чай прекрасно подходит для зимних вечеров, помогает согреться и взбодриться. Он идеально сочетается с медом или домашней выпечкой. Финны любят наслаждаться этим напитком, делая паузу в повседневной суете, ведь он не только согревает тело, но и приносит уютное спокойствие. Клюквенный чай с корицей — это настоящее воплощение северной гармонии вкусов.
1
Клюкву промойте. Горсть ягод отложите, остальные разомните в миске или протрите через сито.
- Клюква: 200 г
2
Получившееся клюквенное пюре переложите на марлю и отожмите сок. Клюквенный жмых положите в сотейник, залейте водой и доведите до кипения. Отвар процедите и смешайте с клюквенным соком. Добавьте апельсиновый сок, корицу, сахар и отложенные ягоды. Перемешайте и оставьте настаиваться на час.
- Клюква: 200 г
- Вода: 0.5 л
- Апельсиновый сок: 1 стакан
- Сахар: 200 г
- Корица: 1 штука
3
Перед подачей на стол клюквенный настой подогрейте. Затем смешайте с крепким горячим чаем и разлейте по кружкам или стаканам.
- Свежезаваренный чёрный чай: 4 стакана