Спагетти из сои с креветками, ростками сои и цукини
3 порции
15 минут
Спагетти из сои с креветками, ростками сои и цукини — это яркое и ароматное блюдо китайской кухни, сочетающее в себе нежность морепродуктов и свежесть овощей. Его основа — соевая паста, которая при варке приобретает мягкость и насыщается вкусом соевого соуса. Креветки, пропитанные оливковым маслом и чесноком, добавляют блюду утонченную морскую нотку, а ростки сои и цукини — свежесть и хрустящую текстуру. Это блюдо идеально подходит для легкого, но сытного ужина, гармонично сочетая белки, полезные жиры и витамины. Оно легко готовится и может стать прекрасным выбором для тех, кто ищет баланс между вкусом и пользой.
1
Вылить на сковороду или вок оливковое масло, нагреть. Выложить в него креветки, мелконарезанный чеснок, нарезанные стружкой цукини, соевые ростки. Перемешать, поставить на средний огонь и потушить это все минут 5.
- Оливковое масло: 50 мл
- Очищенные креветки: 150 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Цукини: 0.5 штука
- Ростки сои: 150 г
2
В это время отварить соевую пасту минуты 2–3, чтобы лишь начала размягчаться.
- Соевая паста: 100 г
3
Пасту слить, выложить в сковороду ко всему остальному, налить соевый соус, перемешать, добавить соль и перец по вкусу и потушить минут 5 на сильном огне, постоянно перемешивая, до полной готовности пасты и креветок.
- Соевая паста: 100 г
- Соевый соус: 70 мл
- Соль: по вкусу
- Дроблёный чёрный перец: по вкусу