Cемга со шпинатом в сливочном соусе
4 порции
25 минут
Семга со шпинатом в сливочном соусе — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Нежная семга, запеченная с ароматным шпинатом и густым сливочно-сырным соусом, тает во рту, а пикантные нотки грибного соуса и специй подчеркивают ее утонченность. Блюдо идеально сочетается с зеленой феттучини, придающей свежесть и легкость. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где ценятся натуральные продукты и богатые вкусовые сочетания. Это отличный выбор для торжественного ужина или романтического вечера, пробуждающий гастрономическое наслаждение и уют домашней трапезы.
1
Семгу очистить от шкуры и разрезать на куски по несколько сантиметров, уложить в форму вперемешку со шпинатом.
- Сёмга: 500 г
- Шпинат: 400 г
2
Соус сливочный смешать с сырным и грибным и специями для рыбы до состояния густого, соленого соуса и размешать до однородной массы и вылить в форму с рыбой и шпинатом.
- Сливки 20%-ные: 400 мл
- Соус «Смесь сыров»: 100 мл
- Готовый грибной соус: 1 штука
- Приправа для рыбы: 10 г
3
Посыпать сверху твердый сыр и поместить в духовку на среднюю температуру до готовности.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
4
Отварить зеленые феттучини. Вынуть семгу со шпинатом, перемешать.
- Паста феттучини из шпината: 200 г