Стейк из лосося в кокосовом молоке
1 порция
30 минут
Стейк из лосося в кокосовом молоке — изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее нежность рыбы с экзотическим вкусом. Лосось, пропитанный ароматами чеснока, зернистой горчицы и орегано, приобретает насыщенный вкус, который гармонично дополняет кремовая текстура кокосового молока. Лук-порей придаёт легкую сладость, а черный перец добавляет пикантности. Это блюдо восходит к традициям азиатской гастрономии, где кокосовое молоко используется для придания глубины вкусу морепродуктов. Запеченный в духовке, лосось получается сочным и насыщенным, а его аппетитная корочка делает его идеальным выбором для ужина с ноткой утонченности. Идеален как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежих овощей или риса.
1
Рыбу смазать маслом с обеих сторон и посолить.
- Стейк из сёмги: 1 штука
2
Кокосовое молоко влить в глубокую емкость и выдавить чеснок.
- Кокосовое молоко: 130 мл
- Чеснок: 1 штука
3
Добавить зернистую горчицу.
- Зернистая дижонская горчица: 1 чайная ложка
4
Приправить орегано и черным перцем.
- Орегано: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Лук-порей нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Отправить его в соус и хорошенько перемешать.
- Лук-порей: 40 г
6
Влить соус к рыбе.
- Кокосовое молоко: 130 мл
7
Отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.