Скумбрия с овощами в духовке
4 порции
40 минут
Скумбрия с овощами в духовке – это простое, но изысканное блюдо русской кухни, которое гармонично сочетает нежную текстуру рыбы с сочностью свежих овощей. Скумбрия, пропитанная ароматами лимона и базилика, приобретает легкую кислинку и пряную нотку, а запекание со сметаной делает ее необыкновенно мягкой и насыщенной. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, благодаря своей насыщенности и богатству вкусов. Сервируется с рисом, который впитывает все соки и ароматы, создавая идеальный баланс между свежестью овощей и глубиной вкуса рыбы. Скумбрия с овощами в духовке не только радует вкус, но и приносит пользу, насыщая организм омега-3 кислотами и витаминами.
1
Духовку разогреть до 180 градусов
2
Скумбрию помыть, выпотрошить, почистить. Выложить на большую сковороду. Посолить и поперчить.
- Свежая скумбрия: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый белый перец: по вкусу
3
Перец, помидор, лимон и базилик помыть и порезать кольцами. Начинить рыбу овощами и полить подсолнечным маслом.
- Зеленый перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Лимон: 1 штука
- Зелёный базилик: 1 пучок
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
4
Обмазать рыбу сметаной, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут.
- Сметана: 3 столовые ложки
5
Подавать с рисом.