Запеканка из яичной лапши c курицей
4 порции
45 минут
Запеканка из яичной лапши с курицей — это уютное и сытное блюдо, популярное в американской кухне. Оно возникло как простой способ объединить нежную курицу, сливочные нотки и насыщенный вкус сыра в одном аппетитном запеченном шедевре. Легкая хрустящая корочка из панировочных сухарей придает ему особую текстуру, а вяленые томаты добавляют приятную кислинку. Это блюдо идеально для семейного ужина, когда хочется чего-то теплого и домашнего. Нежная лапша, пропитанная ароматным соусом на основе куриного бульона и сливок, делает каждую вилку насыщенной вкусом. Запеканка легко готовится, а ее сочетание ингредиентов удовлетворит и гурманов, и любителей простой домашней еды.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В кастрюле вскипятить 1 литр воды, положить в нее куриную грудку, довести до кипения, убавить огонь до среднего, варить в течение 20 минут.
- Куриная грудка: 200 г
3
Охладить курицу и мелко ее нарубить.
4
Мелко порубить сельдерей.
- Стебель сельдерея: 1 штука
5
Натереть на крупной терке сыр.
- Сыр чеддер: 100 г
6
В сотейнике смешать куриный бульон и сливки, добавить сельдерей, довести все до кипения, убавить огонь до небольшого, прогревать все в течение 5 минут.
- Куриный бульон: 200 мл
- Сливки 33%-ные: 50 мл
- Стебель сельдерея: 1 штука
7
Добавить курицу и сыр, варить, помешивая, пока сыр не растворится.
- Куриная грудка: 200 г
- Сыр чеддер: 100 г
8
В большой кастрюле вскипятить воду с солью в пропорции: 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.
- Соль: 2 столовые ложки
9
Закинуть в кастрюлю яичную лапшу и варить 40 секунд.
- Яичная лапша: 150 г
10
Затем откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть.
11
Добавить к курице лапшу и хорошенько все перемешать.
12
Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать поверхность огнеупорной формы сливочным маслом.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
13
Перелить смесь для запеканки в форму.
14
Смешать сухари и 2 столовые ложки сливочного масла, перетереть их.
- Панировочные сухари: 50 г
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
15
Посыпать сухарями поверхность запеканки. Запекать в течение 25 минут.
- Панировочные сухари: 50 г
16
Мелко порубить вяленые томаты.
- Вяленые помидоры: 30 г
17
Разложить запеканку по тарелкам. Посыпать ее рублеными вялеными томатами и подавать.
- Вяленые помидоры: 30 г