Запеченные овощи с сырокопчеными колбасками и гороховыми стручками
2 порции
60 минут
Запеченные овощи с сырокопчеными колбасками и гороховыми стручками — это настоящий праздник вкусов, сочетающий нежность запеченного картофеля, сладость паприки и пикантность ароматных колбасок. Это блюдо берет начало в традициях русской кухни, где простые ингредиенты превращаются в сытные и уютные яства. Сочетание специй придает ему теплые, пряные оттенки, а добавление стручкового гороха добавляет свежесть и легкую хрусткость. Запекание в духовке позволяет вкусу ингредиентов раскрыться в полной мере, наполняя дом восхитительными ароматами. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютных посиделок с друзьями, напоминая о простых радостях домашней кухни и уюте традиционных русских рецептов.
1
На разогретом оливковом масле в кастрюле поджарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
2
В форму для запекания (я запекала в эмалированной кастрюле, для этого предназначенной) выложить стручки гороха, крупно нарезанную паприку, тонкие кружочки картофеля и нарезанные толстыми кружочками колбаски. Посыпать приправами, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
- Стручковый зеленый горошек: 100 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Картофель: 500 г
- Свиные копчёные колбаски: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Карри: по вкусу
3
Поставить в разогретую духовку. Запекать час при температуре 150–180 градусов.