Горячий шоколад с карамелью и морской солью
2 порции
20 минут
Горячий шоколад с карамелью и морской солью — это уютное наслаждение с изысканным балансом вкусов. Его история уходит корнями в европейские кулинарные традиции, где шоколад с солью стал символом утонченного вкуса. Горьковатый темный шоколад с мягкостью молочного, нежные сливки и молоко создают насыщенную, бархатистую основу. Карамельный сироп привносит сладкую глубину, а морская соль — неожиданную, но гармоничную ноту, усиливая шоколадное великолепие. Завершающим штрихом становятся воздушные взбитые сливки, придающие напитку легкость. Этот напиток идеален для уютных вечеров, согревающих моментов или просто наслаждения десертом в чашке. Попробуйте и почувствуйте, как каждый глоток окутывает теплотой и сладкой утонченностью.
1
Поломайте темный и молочный шоколад на кусочки.
- Тёмный шоколад: 50 г
- Молочный шоколад: 50 г
2
Сполосните кружку горячей водой. Положите в кружку 1 столовую ложку карамельного сиропа и покачайте из стороны в сторону, чтобы сироп растекся по ее дну.
- Карамельный сироп: 2 столовые ложки
3
Соедините молоко, 33%-ные сливки и 1/4 стакана сахара в сотейнике, поставьте на средний огонь, перемешайте и не доводя до кипения добавьте поломанный шоколад. Убавьте огонь и варите до полного растворения шоколада. Снимите с огня.
- Молоко 2%-ное: 2 стакана
- Сливки 33%-ные: 0.3 стакан
- Сахар: 0.3 стакан
- Тёмный шоколад: 50 г
- Молочный шоколад: 50 г
4
Перелейте горячий шоколад в кружку. Сверху украсьте взбитыми сливками, полейте карамельным сиропом, посыпьте щепоткой морской соли и щепоткой кристализованного сахара.
- Взбитые сливки: 0.3 стакан
- Карамельный сироп: 2 столовые ложки
- Морская соль: щепотка
- Кристаллизованный сахар: щепотка
5
Сразу подавайте.