Зепеченный омлет с копченой колбасой, помидорами и луком
2 порции
25 минут
Запеченный омлет с копченой колбасой, помидорами и луком – это блюдо с итальянским колоритом, сочетающее в себе насыщенный вкус копченой салями, нежность запеченного яйца и свежесть томатов. Оно напоминает традиционные фриттаты, которые готовят в Италии, добавляя разные ингредиенты по сезону. Ароматный зеленый лук придаёт блюду легкую пикантность, а смесь перцев делает вкус более выразительным. Запекание в духовке позволяет яйцам равномерно схватиться, создавая аппетитную текстуру. Этот омлет отлично подойдет для сытного завтрака или легкого ужина, а его приготовление не требует много времени. Подавать его можно с хрустящим хлебом или свежим салатом, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов Средиземноморья.
1
Форму смазать оливковым маслом, вниз положить кружочки помидора (можно смазать и сливочным маслом).
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Помидоры: 1 штука
2
Сверху положить кружочки колбасы и нарубленный зелёный лук.
- Салями: 70 г
- Зеленый лук: 4 стебля
3
Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить, сильно взбивать не нужно.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 170 мл
- Соль: щепотка
- Смесь перцев: щепотка
4
Залить яйцами начинку в миске и отправить в духовку.
5
Запекать при 180 С примерно 20 минут.