Кунжутно-льняные булочки со специями
5 порций
45 минут
Кунжутно-льняные булочки со специями – это ароматное и полезное дополнение к любому столу, вдохновлённое европейской кухней. Благодаря сочетанию льняной, кунжутной и ржаной муки, они приобретают насыщенный ореховый вкус и нежную текстуру. Кефир и молоко придают тесту мягкость, а клетчатка обогащает его полезными веществами. Выпекаются булочки с обилием специй – тмин, хлопья чили, сушеный базилик и морская соль – создают яркий, пряный аромат и приятную пикантность. Эти булочки идеально сочетаются с первыми блюдами, сырами и растительными пастами. Они могут стать основой для изысканных завтраков или уютного перекуса. Их богатый вкус и хрустящая корочка делают их особенно привлекательными как для ценителей здорового питания, так и для гурманов.
1
Смешать кефир, молоко, яйцо и соль.
- Кефир: 0.5 стакан
- Молоко: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Добавить все виды муки и клетчатку, поперчить и замесить тесто (оно не будет очень плотное по консистенции).
- Льняная мука: 100 г
- Кунжутная мука: 50 г
- Ржаная мука: 70 г
- Клетчатка: 3 столовые ложки
3
Руки смазать растительным маслом и выкладывать небольшие шарики на силиконовый коврик. Булочки приплюснуть и посыпать специями. Я использовала тмин, хлопья чили и сушеный базилик, а также морскую соль.
- Соль: по вкусу
4
Выпекать при температуре 180-190 градусов 30-40 минут