Пирог из слоеного теста с абрикосовым джемом, курагой и миндалем
6 порций
40 минут
Пирог из слоеного теста с абрикосовым джемом, курагой и миндалем — это настоящее удовольствие с тонкими фруктово-ореховыми нотками. Его корни уходят в традиции русской кухни, где слоеная выпечка всегда занимала особое место. Хрустящее тесто обнимает сладкую, ароматную начинку, создавая гармонию вкусов — нежную кислинку абрикосов, медовую сладость кураги и насыщенный ореховый аромат миндаля. Легкая миндальная эссенция подчеркивает изысканность десерта, а сахарная пудра добавляет нежного шарма. Этот пирог идеально подходит для уютного чаепития, праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным.
1
Миндаль измельчить в блендере, курагу мелко нарезать, смешать с абрикосовым джемом и миндальной эссенцией.
- Жареный миндаль: 30 г
- Курага: 50 г
- Абрикосовый джем: 1 банка
- Миндальная эссенция: 0.5 чайная ложка
2
Тесто раскатать, выстелить в форму. Выложить начинку, сверху пирог накрыть решеткой из теста.
- Дрожжевое слоёное тесто: 470 г
3
Взбить яйцо и смазать пирог.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Выпекать 30 минут при 180 градусах, готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу