Пасха с вареной сгущенкой и грецкими орехами
8 порций
40 минут
Пасха, приготовленная с использованием вареной сгущенки и грецких орехов, представляет собой настоящее кулинарное произведение, которое привносит в праздничный стол атмосферу тепла и уюта. Этот десерт, вдохновленный традициями, был запечатлен в книге Анны Кирилловой «Пасха красная» и стал любимым лакомством на Пасху. Нежная текстура и сладковатый вкус сгущенки в сочетании с хрустящими орехами создают удивительный баланс, который порадует даже самых искушенных гурманов. Такой десерт не только украсит любое застолье, но и наполнит его духом праздника и семейного тепла.
1
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде несколько минут, нарубить не очень крупно.
- Грецкие орехи: 50 г
2
Печенье нарубить аналогично, подсушить на сковороде. Смешать орехи и крошку печенья.
- Печенье «Юбилейное»: 50 г
3
Творог, мягкое сливочное масло, 200 грамм вареной сгущенки, ванильный сахар и сметану выложить в емкость, хорошо перемешать вилкой. Лучше выбрать вареную сгущенку плотной консистенции.
- Творог 9%-ный: 350 г
- Сливочное масло: 50 г
- Варёное сгущённое молоко: 235 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Сметана 20%-ная: 120 г
4
Пробить погружным блендером до однородности и гладкости.
5
Пасочницу выстелить в 2 слоя хорошо отжатой марлей.
6
Очень аккуратно соединить творожную массу с орехами и печеньем кулинарной лопаткой. Не мешать массу долго, чтобы печенье не растворилось.
- Грецкие орехи: 50 г
- Печенье «Юбилейное»: 50 г
7
Выложить готовую смесь в пасочницу, уложить сверху концы марли, установить груз.
8
Поставить в холодильник на 24 часа минимум.
9
Для крема смешать 3 чайные ложки вареной сгущенки и 2 чайные ложки сметаны. Вкус можно отрегулировать по желанию.
- Варёное сгущённое молоко: 235 г
- Сметана 20%-ная: 120 г
10
Готовую пасху украсить кремом, посыпать рублеными грецкими орехами.
- Грецкие орехи: 50 г