Оливковые маффины
8 порций
70 минут
Оливковые маффины — это изысканное сочетание французской выпечки и средиземноморских нот, благодаря оливковому маслу. Их текстура воздушная, нежная, с легкой сливочной ноткой, а шоколадные чипсы и миндальные хлопья придают приятную сладость и хруст. Исторически Франция славится утонченными десертами, и этот рецепт — яркий пример сочетания традиционной техники выпечки с современным вкусом. Маффины идеально подходят как для утреннего кофе, так и для изысканного чаепития. Добавленный ром добавляет легкую глубину вкуса, делая их еще более особенными. Они великолепны как самостоятельное лакомство, так и в дуэте с фруктовыми соусами или ванильным мороженым. Их золотистая корочка и ароматное тесто делают их настоящим гастрономическим удовольствием!
1
Смешать мокрые ингредиенты; смешать сухие; смешать мокрые и сухие вместе с помощью миксера.
- Оливковое масло: 140 мл
- Сахар: 150 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливки 25%-ные: 125 мл
- Ром: 4 чайные ложки
2
Разлить по формам, посыпать шоколадными чипсами и миндальными хлопьями.
- Шоколадные чипсы (мини): по вкусу
- Миндальные хлопья: по вкусу
3
Выпекать при температуре 180 градусов в духовке до уверенного золотистого цвета.