Мороженое с молочным шоколадом и конфетами KitKat
4 порции
30 минут
Мороженое с молочным шоколадом и конфетами KitKat – это воплощение детской радости и гастрономического удовольствия. Американская кухня всегда умела превращать простые ингредиенты в настоящее лакомство, и этот рецепт – яркий тому пример. Насыщенная кремовая текстура сливок и молока сочетается с глубоким шоколадным вкусом, подчеркнутым какао и нежным сливочным сыром. KitKat, добавленный в конце приготовления, придаёт мороженому хрустящую нотку, создавая контраст между мягкостью и лёгкой карамельной сладостью. Это идеальный десерт для летнего дня, уютного вечера с друзьями или просто минуты наслаждения. Его можно подавать с шоколадным соусом или дополнительной крошкой KitKat, делая каждый кусочек ещё более изысканным.
1
Растворите крахмал в 50 мл молока.
- Кукурузный крахмал: 3 чайные ложки
- Молоко 3,2%-ное: 200 мл
2
В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар, соль, сухое солодовое молоко и какао-порошок, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте поломанный на кусочки шоколад, дайте ему полностью раствориться, после чеге влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородной глянцевости. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
- Сливки 30%-ные: 200 мл
- Молоко 3,2%-ное: 200 мл
- Сахар: 70 г
- Соль: щепотка
- Сухое солодовое молоко: 2 столовые ложки
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Молочный шоколад: 100 г
- Сливочный сыр: 50 г
3
Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно порезанные на маленькие сегменты тонкие батончики KitKat в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.
- Вафельные конфеты в шоколаде: 65 г
4
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и уберите в морозилку. Перемешивайте мороженое каждые 20–30 минут до полного застывания. Посыпьте крошкой KitKat непосредственно перед подачей.