Печенье с малиновым джемом
6 порций
90 минут
Печенье с малиновым джемом – нежное лакомство, покоряющее своим хрупким тестом и ярким ягодным вкусом. Этот десерт имеет глубокие европейские корни, особенно распространён в французской и австрийской кухне, где соединение воздушного песочного теста и фруктовых начинок стало классическим. Хрустящее печенье с легким ванильным ароматом превосходно сочетается с сладкой, немного кисловатой малиной, создавая гармонию вкусов. Его можно подать к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой, как в традиционных рецептах. Это печенье не только вкусное, но и визуально привлекательное – идеальный выбор для праздничного угощения или уютных вечеров с близкими.
1
Деревянной ложкой растереть добела мягкое масло, сахар и ваниль.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: по вкусу
2
Добавить яйца и муку, руками замесить тесто и скатать в шар. Обернуть пленкой и на час убрать в холод.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 500 г
3
Раскатать толщиной 5 мм. Вырезать печенье формочкой, в половине заготовок проделать меньшей формочкой отверстия.
4
Выпекать 8–10 минут при температуре 180 градусов. Смазать джемом остывшее печенье без отверстий, сверху выложить печенье с отверстиями. Посыпать сахарной пудрой.
- Малиновый джем: 1 банка
- Сахарная пудра: по вкусу