Шоколадный флан
6 порций
60 минут
Шоколадный флан – это изысканный десерт французской кухни, воплощение нежности и богатого вкуса. Его история берет начало в классических кулинарных традициях Франции, где шоколад ценился за свою утонченность. Этот десерт объединяет насыщенный вкус темного шоколада с воздушной текстурой, создавая гармонию сладости и легкости. Подается горячим, в компании сливочного мороженого, которое плавно тает, усиливая контраст температур и ароматов. Физалис и мята добавляют свежесть, а сахарная пудра завершает композицию легким облаком сладости. Идеален как завершение изысканного ужина или романтического вечера, даря наслаждение каждому кусочку.
1
Шоколад и сливочное масло растопить.
- Тёмный шоколад: 240 г
- Сливочное масло: 175 г
2
Отдельно взбить яйца с сахаром и аккуратно перемешать с мукой.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 200 г
- Пшеничная мука: 90 г
3
Затем соединить две массы в одну форму и выпекать по 110 грамм при температуре 200 градусов 10 минут.
- Тёмный шоколад: 240 г
- Сливочное масло: 175 г
4
Выложить шоколадный пирог и шарик мороженого.
- Сливочное мороженое: 50 г
5
Украсить сахарной пудрой, мятой и физалисом.
- Мята: 2 г
- Физалис: 5 г