Креветки со свежим чили
4 порции
30 минут
Креветки со свежим чили – яркое блюдо тайской кухни, воплощающее в себе баланс пряного, солёного и слегка сладкого вкуса. Тайцы славятся умением создавать насыщенные, но гармоничные вкусы, и этот рецепт – тому подтверждение. Сочная креветка обжаривается с чесноком и свежим острым чили, раскрывая свои морские нотки. Устричный и рыбный соусы придают блюду глубину, а зеленый лук добавляет свежесть. Подача с кинзой завершает этот вкусный ансамбль. Это блюдо отлично сочетается с жасминовым рисом, смягчая остроту и позволяя насладиться его ароматной сложностью. Такой рецепт – идеальный выбор для любителей пикантных блюд и экзотических вкусов!
1
Перчики разрезать вдоль, очистить, нарезать тонко поперек.
- Перец чили: 3 штуки
2
Чеснок раздавить ножом, обжарить в воке в масле на сильном огне до золотистой корочки, удалить.
- Чеснок: 1 зубчик
- Пальмовое масло: 2 столовые ложки
3
Всыпать чили, добавить креветки, через 2 минуты влить пару ложек воды, оба соуса, перемешать, добавить зеленый лук, прогреть 1–2 минуты. Подавать с кинзой.
- Перец чили: 3 штуки
- Очищенные креветки: 200 г
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Устричный соус: 1 столовая ложка
- Зелёный лук перья: 10 штук