Закуска из редиса с луковым маслом
4 порции
48 минут
Закуска из редиса с луковым маслом — это простое, но элегантное блюдо, которое подчёркивает свежесть и естественную хрусткость редиса. В европейской кухне редис часто используется как освежающий ингредиент, а сочетание с мягким сливочным маслом и ароматным шнитт-луком придаёт ему утончённый вкус. Лёгкая солёность завершает композицию, раскрывая пикантность овоща. Это идеальный выбор для аперитива или закуски на праздничном столе, где простота приготовления сочетается с утончённым вкусом. Блюдо подают охлаждённым, оно хорошо сочетается с ржаным хлебом или свежими багетами, а также может стать прекрасным дополнением к бокалу белого вина.
1
Хорошо промойте редис, просушите и обрежьте листья. Разрежьте каждый пополам. Выложите на блюдо, разрезанной стороной вверх.
- Редис с ботвой: 500 г
2
В миске смешайте размягченное сливочное масло и лук. Переложите в кондитерский мешок. Украсьте сверху половинки редиса.
- Сливочное масло: 8 столовых ложек
- Рубленый шнитт-лук: 2 столовые ложки
3
Посыпьте солью и подавайте.
- Крупная соль: по вкусу