Стружка вяленой зубатки

Тонко наструганное подсоленное и вяленое мясо зубатки, волокнистое, с концентрированным солоновато-рыбным вкусом, как снек к пиву и хрустящий солёный топпинг в салаты и супы.

Стружка вяленой зубатки — тонко наструганное подсоленное и вяленое мясо зубатки, светло-бежевое, волокнистое, суховатое, с концентрированным солоновато-рыбным вкусом и лёгким умами. Её едят как высокобелковый снек к пиву, крошат в салаты, супы-пюре и рисовые боулы как хрустящий солёный топпинг, добавляют в намазки и подают на бутербродах.

Рецепты с этим ингредиентом

Мидии с соусом из лимонных корокЕвропейская кухня | Закуски

Мидии, приготовленные с соусом из лимонных корок, — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе морской вкус и свежесть цитрусовых. Этот уникальный рецепт был предложен шеф-поваром ресторана Björn Андреем Молчановым, который мастерски передает в своем творении гармонию между богатством океана и яркостью лимона. Такое блюдо станет отличным выбором для романтического ужина или дружеской встречи, наполнив атмосферу изысканностью и приятными ароматами.