Топлёный творог

Творог, длительно томлённый в духовке до кремово-бежевого цвета, с плотной текстурой и мягким сладковато-карамельным вкусом топлёного молока, с мёдом, вареньем и в сырники.

Топлёный творог — творог, длительно томлённый в духовке или печи (иногда в смеси с молоком, сметаной или яйцом) до кремово-бежевого цвета, более плотной и слегка тянущейся текстуры и мягкого сладковато-карамельного вкуса топлёного молока с лёгкой кислинкой. Его едят с мёдом, вареньем, сметаной и ягодами, кладут в сырники, запеканки, начинки для вареников и пирогов и подают на завтрак.

Рецепты с этим ингредиентом

Королевская ватрушка с кокосовым сахаромАвторская кухня | Выпечка и десерты

Королевская ватрушка, приготовленная с добавлением кокосового сахара, представляет собой уникальное сочетание традиционного десерта и современных тенденций в кулинарии. Этот оригинальный рецепт был предложен Аленой Андреасян, владелицей и концепт-шефом кафе «Без рецепта». Ватрушка порадует вас не только своим изысканным вкусом, но и сладостью, придаваемой кокосовым сахаром, который добавляет интересный тропический оттенок и делает блюдо более полезным.

Сырники с топленым творогом и вареной сгущенкойРусская кухня | Завтраки

Творог, который был топлен, в сочетании с вареной сгущенкой, поднимает вкус сырников на совершенно новый уровень. Благодаря этому они легко могут стать не только утренним блюдом, но и изысканным десертом. Шеф-повар ресторана «Матрешка» Влад Пискунов поделился с нами этим замечательным рецептом.