Каталог рецептов

Суп нанмен, представляющий собой важный элемент пхеньянской кулинарии, пользуется большой популярностью в Северной Корее, несмотря на свою малую известность за её границами. Название этого блюда переводится как «холодная лапша» и подразумевает под собой освежающий суп на основе мясного бульона. Его вкус, который достигает своего максимума благодаря добавлению соевого соуса, рисового уксуса и горчицы, чем-то напоминает знакомую нам окрошку, но с лапшой вместо привычных ингредиентов. Как приготовить нанмен, демонстрирует шеф-повар московского корейского ресторана K-grill Дмитрий Сон.