Яичница с брынзой и грибами
2 порции
15 минут
Яичница с брынзой и грибами — утонченное сочетание простоты и богатого вкуса. Этот рецепт рождает блюдо с бархатистой текстурой растаявшего брынзового сыра, который придает приятную солоноватость. Дополнив его ароматными прованскими травами и легкой кислинкой свежего томата, мы получаем гастрономическую симфонию. Шампиньоны добавляют землистый оттенок, делая вкус более глубоким. Сумах придаёт восточную пикантность, а зеленый лук освежает общую композицию. Такое блюдо идеально подойдет как для уютного завтрака, так и для неспешного ужина. Оно универсально — можно наслаждаться им в одиночку или разделить с близкими, дополнив тостами или свежими овощами. Авторский подход делает его особенным, сочетая знакомые ингредиенты в новом оригинальном звучании.
1
В разогретое на сковороде масло выложить ломтики сыра.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
- Сыр брынза: 40 г
2
Помидор нарезать небольшими кубиками.
- Помидоры: 1 штука
3
Как только сыр расплавится, добавить прованские травы и помидор. Убавить огонь до среднего.
- Помидоры: 1 штука
4
Через пару минут приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
5
Грибы нарезать мелкими кубиками.
- Шампиньоны: 5 штука
6
Добавить их на сковороду.
- Шампиньоны: 5 штука
7
Накрыть крышкой и тушить около 6–7 минут.
8
Вбить на сковороду яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
9
Приправить сумахом и слегка посолить.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
- Морская соль: по вкусу
10
Лук мелко нарезать.
- Зелёный лук перья: 1 штука
11
Как только белки схватятся, переложить на блюдо и присыпать луком. Готово!
- Зелёный лук перья: 1 штука
