Творожно-ягодная запеканка с сахарной пудрой
4 порции
30 минут
Творожно-ягодная запеканка с сахарной пудрой — это нежное лакомство, пропитанное ароматами лета. Ее корни уходят в русскую кулинарную традицию, где творог всегда играл важную роль в домашней кухне. В этом рецепте воздушность достигается благодаря аккуратно взбитым белкам, а натуральная сладость творога идеально сочетается с кислинкой свежих ягод. Запеканка получается мягкой, слегка влажной внутри, с легкой корочкой на поверхности. Ее подают теплой, позволяя раскрыться нежному вкусу сливочного масла и манки. Идеальное угощение для уютного чаепития — сладкое, но не приторное, оно дарит наслаждение каждым кусочком.
1
Белки отделить от желтков, к желткам добавить творог, манку, разрыхлитель, все перемешать. Затем добавить сахар и размягченное сливочное масло, еще раз перемешать.
- Творог: 500 г
- Манная крупа: 50 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Сахар: 100 г
- Сливочное масло: 50 г
2
Охлажденные белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. В полученную творожную массу осторожно подмешать венчиком взбитые белки.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахарная пудра: 70 г
3
Выложить в форму половину творожной массы, затем ягоды и сверху — оставшуюся творожную массу, разровнять.
- Творог: 500 г
- Свежие ягоды: по вкусу
- Творог: 500 г
4
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 30 минут.
5
Готовую запеканку слегка остудить и подать на стол теплой.
