ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пудинг из тапиоки с лемонграссом и кокосовым молоком

5 порций

35 минут

Пудинг из тапиоки с лемонграссом и кокосовым молоком — изысканный десерт, который объединил экзотические вкусы в нежную, воздушную текстуру. Его корни уходят в мексиканскую кухню, где кулинарные традиции искусно сочетают сладость с пряными и цитрусовыми нотками. Лемонграсс придаёт свежесть и легкую пикантность, а кокосовое молоко делает вкус насыщенным и бархатистым. Прозрачные жемчужины тапиоки, мягко убаюканные в сладком соусе, дарят удивительный контраст текстур. Такой десерт идеально завершает трапезу, он легок, но питателен. Подавая его с кусочками фруктов, можно придать яркость и освежающую сочность. Этот пудинг — отличное решение для особых случаев и просто для наслаждения вкусом, вдохновленным духом тропиков.

Пудинг из тапиоки с лемонграссом и кокосовым молоком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
230.9ккал
Белки
1грамм
Жиры
6.1грамм
Углеводы
42.2грамм
Ингредиенты
5порций
Шаги приготовления
  • 1

    Кипятим воду в широкой кастрюле или сковородке (не в ковшике).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 2 стакана
  • 2

    Быстро промываем тапиоку от лишнего крахмала в дуршлаге под проточной водой и кладем в кипяток вместе с сахаром и лемонграссом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тапиока: 0.5 стакан
    2. Сахар: 0.5 стакан
    3. Лимонная трава: 1 г
  • 3

    Варим на среднем огне, обязательно постоянно помешивая, чтобы тапиока не прилипала ко дну и не слипалась в ком. Добавить лемонграсса, если нет, можно заменить его чем душа пожелает, например цедрой лайма или вообще ванилью. Варим 10-15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонная трава: 1 г
    2. Ваниль: 2 штуки
  • 4

    В отдельной посуде подогреваем кокосовое молоко, кипеть не даем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовое молоко: 1 стакан
  • 5

    Сервируем: на дно креманки кладем ложку разваренных «жемчужин», заливаем их парой ложек кокосового молока и украшаем кусочками фруктов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тапиока: 0.5 стакан
    2. Кокосовое молоко: 1 стакан
    3. Фрукты: 1 штука