Пшенная молочная каша с тыквой
4 порции
60 минут
В русской кулинарии пшеничная крупа в комбинации с тыквой занимает важное место. Начните с варки тыквы в молоке, а затем добавьте пшенку. Такой подход придаст каше удивительный кремовый вкус. После того как блюдо будет готово, оставьте его в духовке, которая медленно остывает. Это поможет достичь консистенции, которая будет одновременно разваристой, нежной и воздушной. Кроме того, яркий оранжевый цвет каши способен поднять настроение даже в самый пасмурный день.
1
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Тыква: 500 г
2
В кастрюле разогреть молоко, бросить туда тыкву и варить в течение 10–15 минут.
- Молоко: 3 стакана
- Тыква: 500 г
3
Промыть пшено и всыпать его в кастрюлю, добавить сахар и соль и варить, помешивая, еще 15–20 минут до загустения.
- Пшено: 1 стакан
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
Сваренную кашу накрыть крышкой или плотно затянуть фольгой, поставить на 25–30 минут на водяную баню или в духовой шкаф, разогретый до 80 градусов, на 25–30 минут.
