Овсяные блины по-шотландски
2 порции
30 минут
Овсяные блины в шотландском стиле представляют собой удивительное сочетание текстуры и вкуса, которое невозможно не оценить. Эти блины, вдохновленные традициями Шотландии, отличаются своей мягкостью и насыщенным овсяным ароматом. Рецепт был заимствован из кулинарной книги «Приятного аппетита» авторов Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха, что придаёт блюду историческую ценность и особую аутентичность. Они идеально подойдут для любого времени суток, будь то завтрак или легкий перекус, создавая уютную атмосферу за столом.
1
Смешать овсяные хлопья, муку, соль, сыр, добавить соду и масло, растереть.
- Овсяные хлопья: 90 г
- Пшеничная мука: 50 г
- Соль: щепотка
- Тёртый сыр: 3 столовые ложки
- Сода: на кончике ножа
- Сливочное масло: 50 г
2
Медленно влить молоко, замесить тесто и раскатать его в пласт.
- Молоко: 2 столовые ложки
3
Вырезать круги диаметром около 10 см, каждый круг разрезать на 4 части.
4
Смазать края блинчиков желтком и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до золотистого цвета.
- Яичный желток: 1 штука
