Льняная каша с шелковицей на апельсиновом соке
2 порции
600 минут
Льняная каша с шелковицей на апельсиновом соке — это настоящий дар природы, соединяющий древние традиции русской кухни и современные тенденции здорового питания. Лен издавна ценился за свои питательные свойства, а шелковица привносит сладость и насыщенный вкус. Нежная текстура каши, слегка освежённая цитрусовыми нотками апельсинового сока, гармонично сочетается с хрустящими фисташками и ароматными сушеными ягодами. Каша богата полезными аминокислотами, витаминами и антиоксидантами, способствующими улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета. Идеальна как питательный завтрак или лёгкий перекус, который наполнит энергией и подарит бодрость. Подавать её можно с кленовым сиропом или медом, чтобы подчеркнуть природную сладость ингредиентов.
1
Зеленые фисташки растолките в ступке или смолите в комбайне в не очень мелку крошку.
- Зеленые фисташки: 45 г
2
Половину сушенной шелковицы, сушеной брусники и молотых фисташек отложите для украшения.
- Шелковица: 6 столовых ложек
- Сушеная брусника: 4 столовые ложки
- Зеленые фисташки: 45 г
3
Выжмите сок из апельсинов так, чтобы получилось 400 мл, и нагрейте его до 40–45 градусов (чтобы не убить все полезное в льняной каше).
- Свежевыжатый апельсиновый сок: 400 мл
4
В комбайне ( лучше не использовать блендер чтобы остались кусочки текстуры, а не получилась однородная масса) смешиваем на медленной скорости с апельсиновым соком, льняную кашу, половину сушеных ягод, кокосовую стружку и фисташки, добавив для сладости сироп агавы (легко заменяется на ваш любимый мед).
- Льняная каша: 4 столовые ложки
- Свежевыжатый апельсиновый сок: 400 мл
- Шелковица: 6 столовых ложек
- Сушеная брусника: 4 столовые ложки
- Кокосовая стружка: 2 столовые ложки
- Зеленые фисташки: 45 г
- Сироп агавы: 2 столовые ложки
5
На это же этапе можно добавить любые экзотические порошкообразные добавки, например молотое семя чиа, лукуму, маку, хлопья киноа. В общем все, что насытит кашу полезными аминокислотами и не сильно изменит вкус.
6
Посыпаем сверху оставшимися шелковицей и брусникой и молотыми фисташками.
- Шелковица: 6 столовых ложек
- Сушеная брусника: 4 столовые ложки
- Зеленые фисташки: 45 г
7
Подаем с кленовым сиропом или жидким медом.
- Кленовый сироп: по вкусу