Конвертики с фаршем
10 порций
60 минут
Конвертики с фаршем — это хрустящие, румяные мешочки из армянского лаваша, наполненные ароматной начинкой из сочного говяжьего фарша и сладкого болгарского перца. Их корни уходят в европейскую кухню, где простота и вкус соединяются в изысканном балансе. Конвертики обладают насыщенным, слегка пряным вкусом благодаря черному перцу, а жарка в масле придает им аппетитную золотистую корочку. Они идеально подходят как закуска или основное блюдо, а также могут стать отличным дополнением к праздничному столу. Это блюдо сочетает в себе комфорт домашней кухни и выразительный вкус, который запоминается надолго.
1
Нарезать перец болгарский (красный), разогреть сковороду, положить фарш в сковороду вместе с болгарским перцем, добавить соль и перец, жарить фарш до готовности.
- Говяжий фарш: 200 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Соль: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: на кончике ножа
2
Разрезать круглый лаваш на 4 части, сложить один прямоугольник лаваша в конвертик (конвертик, как для семечек), скрепить края конвертика яичным желтком, налить в кастрюлю масло, греть масло примерно минут 10, положить все конвертики в кастрюлю и готовить 3–4 минуты; когда приготовится, положить конвертики на салфетку, чтобы масло впиталось.
- Армянский лаваш: 3 штуки
- Яичный желток: 1 штука
- Растительное масло: 500 мл