«Яйцо в корзине»
4 порции
10 минут
«Яйцо в корзине» — простой, но гениальный завтрак, который пришел из британской кухни. Это блюдо воплощает уют домашней готовки: хрустящий золотистый тост с нежным яйцом внутри. Легенда гласит, что оно появилось как удобный способ готовить яйца и хлеб одновременно, экономя время и усилия. Вкус — гармоничное сочетание сливочной мягкости хлеба и нежности яйца, с легким оттенком специй и свежести зелени. Блюдо идеально подходит для утренней трапезы, особенно если его дополнить чашкой горячего чая или свежим соком. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть сытного английского завтрака. Готовится оно быстро, а вариации с добавлением сыра, бекона или трав придают ему новый оттенок вкуса.
1
Вырезать в куске хлеба круг (ножом, стаканом и проч удобными приспособлениями).
- Хлеб для тостов: 4 куска
2
Каждую сторону куска намазать сливочным маслом и отправить на разогретую сковороду на средний огонь.
- Сливочное масло: по вкусу
- Хлеб для тостов: 4 куска
3
Поджарив одну сторону хлеба, уменьшить огонь до минимума, перевернуть кусок и аккуратно вылить яйцо в отверстие.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Когда хлеб подрумянится, а белок в корзине затвердеет, можно подавать на тарелки посолив, поперчив и украсив зеленью по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: по вкусу
