Брускетта для завтрака
1 порция
7 минут
Брускетта для завтрака — это утонченное сочетание простоты и вкуса, пришедшее из итальянской кухни. Хрустящий кусочек чиабатты, подрумяненный на сухой сковороде, становится идеальной основой для нежного авокадо, сбрызнутого освежающим лимонным соком. Майонез и дижонская горчица добавляют пикантность, а свежие слайсы помидора привносят сочность и баланс. Завершающий акцент — яйцо пашот, приправленное морской солью и хлопьями чили, которое дарит утренней трапезе элегантность и насыщенность вкуса. Эта брускетта идеально подходит для неспешного завтрака, пробуждая рецепторы и заряжая бодростью. Благодаря своему питательному составу, она не только вкусная, но и полезная, а ее гармоничное сочетание текстур и ароматов делает ее великолепным выбором для начала дня.
1
На сухую раскаленную сковороду выложить кусочек чиабатты.
- Чиабатта: 1 кусок
2
Как только хлеб слегка подрумянится, перевернуть. Снять с огня через минуту и остудить.
3
Мякоть авокадо размять вилкой.
- Мякоть авокадо: 30 г
4
Сбрызнуть лимонным соком.
- Лимон: 1 кусок
5
Посолить и перемешать.
- Морская соль: по вкусу
6
Смазать майонезом и поперчить.
- Майонез: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
8
Далее смазать мякотью авокадо.
- Мякоть авокадо: 30 г
9
Сверху выложить тонко нарезанные слайсы помидора. Слегка посолить.
- Помидоры: 25 г
- Морская соль: по вкусу
10
Сверху распределить яйцо пашот. Посолить и приправить хлопьями чили.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
- Перец чили хлопьями: по вкусу
