Жареный сыр пекорино с чесноком и медом

Name: Жареный сыр пекорино с чесноком и медом
Total time: 7 min
Yield: 6
Ingredients: Сыр пекорино романо 400 г; Цветочный мед 100 г; Чеснок 2 зубчик; Оливковое масло 20 мл; Сливочное масло 50 г

6 порций

7 минут

Пекорино – это козий сыр, который особенно популярен в Центральной Италии, в частности, в районе Рима. Для этого рецепта рекомендуется выбирать молодой пекорино, который обладает светлым оттенком и не имеет ярко выраженного аромата зрелого овечьего сыра.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

426.1

ккал

17.3g

грамм

32.2g

грамм

14.2g

грамм

Ингредиенты

6порций

Сыр пекорино романо

400

г

Цветочный мед

100

г

Чеснок

2

зуб.

Оливковое масло

20

мл

Сливочное масло

50

г

Шаги приготовления

1
Прежде всего нужно сделать соус, перемешав в подходящей емкости мед, оливковое масло и давленый чеснок.
Необходимые ингредиенты:
1. Цветочный мед: 100 г
2. Оливковое масло: 20 мл
3. Чеснок: 2 зубчика

2
Сыр пекорино нужно нарезать одинаковыми плоскими кусками толщиной примерно в сантиметр.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр пекорино романо: 400 г

3
Дальше необходимо разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. В этом масле на небольшом огне нужно обжарить куски сыра — по двадцать секунд с каждой стороны. Подавать сыр, полив его капельками соуса из меда, чеснока и оливкового масла.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливочное масло: 50 г
2. Сыр пекорино романо: 400 г
3. Цветочный мед: 100 г
4. Чеснок: 2 зубчика
5. Оливковое масло: 20 мл

Жареный сыр пекорино с чесноком и медом

Похожие рецепты